甘辛い割り下の香りに包まれ、しっとりと煮えた近江牛は、とろけるような柔らかさと深い旨みが格別です。日本の食文化を代表する「すき焼き」を、近江牛で味わうひとときはまさに至福。

このガイドでは、ご家庭で近江牛すき焼きをより美味しく楽しんでいただくための調理のポイントや食べ方をご紹介いたします。