新工場稼働のご案内

私たちの歩み

1896年（明治29年）、近江八幡で創業した当社は、この130年、近江牛を「売る」技術を磨いてきました。これからの10年、その技術に「かたちにする」力を加えます。
その第一歩が、2026年10月7日。
小船木工場から始まります。

― 肉の製造小売業としての、新基準へ ―

カネ吉山本は、贈答用の精肉から、温めるだけで楽しめる調理品、日々の食卓に並ぶお惣菜まで、近江牛のさまざまな「かたち」を製造・販売しています。
小船木工場は、これらのブランドを一貫してつくる拠点となります。

精肉・ギフト

極上の近江牛を、美しく、贈る。
すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉用の精肉や、美しく詰め合わせたギフトをお届けします。

職人の技

肉の美味しい、美しいを形にする。
「目利き・捌き・磨き・寝かせ・裁ち」の5つの技で、厳選指定牧場から一頭買いした近江牛を仕立てます。

調理品・冷凍食品

温めるだけで、極上の近江牛体験。
近江牛100％のハンバーグや角切りビーフシチュー・カレーを、すべて近江肉師の手仕事で仕立て、電子レンジで温めるだけでお楽しみいただけます。

惣菜

愛され続けて70年。年間100万個売れる看板商品です。
黒毛和牛・近江牛のお肉と国産のじゃがいも・玉ねぎを使い、手づくりし、秘伝油で揚げています。

おいしさとともに、喜びや人とのつながりまでお届けできるよう、挑戦を重ねてまいります。

これからのカネ吉ヤマモトフーズに、
どうぞご期待ください。