最高の近江牛体験を

「かねきち山本。」

確かな手仕事で仕込む
最高の近江牛体験を。

鮮度そのまま製法により、肉の旨みとみずみずしさを保ちながら冷凍。できたて、切りたての風味のまま、解凍後も美味しさが変わりません。

肉師について　CASについて

「かねきち山本。」の由来

• 培った歴史、選ばれた続けてきた老舗を表す「司」。
• 誰でも読みやすく、覚えて頂いていただける名前。
• 肉の細部まで知り尽くした証である霜降り印。
• 近江牛の最高を求めてたどり着いた終着地点の「。」。

私たちが考える近江牛へのこだわりを表現した新たなブランドが「かねきち山本。」です。