こだわりの品質
厳格な品質管理のもと、カネ吉山本の熟練の職人達によって捌かれ、さらに厳しい品質基準をクリアしたものだけを、お客様のもとにお届けします。
四百年以上の歴史を持つ近江牛は、きめ細かく滑らかな肉質と、芳醇な香りが特長です。その近江牛を明治二十九年から扱い、伝統と技術を引き継いできました。肉師の目利きと丁寧な手仕事により、口当たりの良いステーキへと仕上げていきます。
厳格な品質管理のもと、カネ吉山本の熟練の職人達によって捌かれ、さらに厳しい品質基準をクリアしたものだけを、お客様のもとにお届けします。
