こだわりの品質
厳格な品質管理のもと、カネ吉山本の熟練の職人達によって捌かれ、さらに厳しい品質基準をクリアしたものだけを、お客様のもとにお届けします。
近江牛は何と言ってもすき焼き。きめ細やかで、美しい肉質、赤身と脂身のバランス。 旨味と香りを「ギュッと」閉じ込め溶き卵で味わい、口の中でとろけるような上品な味をご堪能下さい。
焼肉は肉質に優れた近江牛を厳選し厚めにカット。
赤身と霜降りのきめ細やかなサシは、焼く事で旨味を凝縮し閉じ込めます。
香ばしい香りと噛むほどに溢れ出る肉汁は、凝縮された旨味をのせて口の中に広がります。
