こだわりの品質
時代に合わせて、残すべきところは残し、変えるべきところは、変える。 「また食べたい」という感動や、「こんなお肉、今までなかった」という驚きを、食卓を通じて感じていただくために工夫を積み重ねています。先人から受け継がれた近江牛への情熱は現在まで、そして未来へと。職人である肉師たちが歴史を紡いでいきます。
代々受け継がれる伝統の味付けと製法
カネ吉山本特選和牛の赤身肉に数種の調味を加え独自の味付けで煮込んだ「しぐれ」、特選和牛ミンチ肉をレモン風味の味付け「そぼろ煮」、特選和牛赤身肉に金山寺みそと独自の調味を合わせ、お粥や田楽にお楽しみいただける「にくみそ」。
いずれも食通の皆様にご愛顧いただいております。
ご贈答用箱入りのセットにしました。
| 品名 | 箱のサイズ |
| 3種詰め合わせ | 24.3×15.5×3.8cm |
原材料名
■和牛しぐれ煮の原材料
牛肉(黒毛和牛（国産）)、生姜、にんにく、山椒、醤油、本味醂、ザラメ、水あめ、鷹の爪\
(一部に小麦を含む)
■和牛そぼろ煮の原材料
牛肉(黒毛和牛（国産）)、醤油(脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、塩、大豆(遺伝子組み換えでない)、その他)、砂糖、ザラメ、みりん、レモン、豆板醤／調味料(アミノ酸等)
(一部に小麦を含む)
■和牛にくみその原材料
牛肉(黒毛和牛（国産）)、金山寺味噌(裸麦、大豆(遺伝子組換えでない)、水飴、食塩、茄子)、醤油、味醂、はちみつ、ザラメ、山椒/調味料(アミノ酸等)
(一部に小麦を含む)
お届け希望が指定なしの最短到着予定日
※ご注文時間が「15時以降」の場合は、＋1日になります。
北海道／青森県／秋田県／岩手県／沖縄県
2026-07-17
上記以外の地域
2026-07-16
時代に合わせて、残すべきところは残し、変えるべきところは、変える。 「また食べたい」という感動や、「こんなお肉、今までなかった」という驚きを、食卓を通じて感じていただくために工夫を積み重ねています。先人から受け継がれた近江牛への情熱は現在まで、そして未来へと。職人である肉師たちが歴史を紡いでいきます。