こだわりの品質
厳格な品質管理のもと、カネ吉山本の熟練の職人達によって捌かれ、さらに厳しい品質基準をクリアしたものだけを、お客様のもとにお届けします。
天然醸造の醬油をベースに、隠し味として生のレモンをぎゅっと絞った、手作り和風ポン酢。近江牛のシンプルできめ細やかな旨味をさっぱりといただけます。
滋賀県の杉樽造りの醤油をベースに玉ねぎ、フルーツで旨味とコクをプラス。ガーリック風味で近江牛の味わいがさらに薫る、手づくりローストビーフソースです。
ハンバーグに合わせるソースは、ハンバーグに負けない旨味、コクに仕上げました。近江牛のスジ肉、たっぷり香味野菜とトマトと共に、3日間じっくり煮込んだソースをかけてお召し上がりください。
天然醸造の醤油をベースに、まろやかなお酢をたっぷりの国産たまねぎを使用し、オリジナル調味料と合わせ、ハンバーグの旨味を引き立てるソースに仕上げました。