【華|はな】近江牛づくし5品詰め合わせ
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【華|はな】近江牛づくし5品詰め合わせ

通常価格¥20,000(税込)
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カネ吉山本の人気商品5品を一挙に楽しめる逸品!

■<彩>

香り豊かな近江牛と、旨み溢れる黒毛和牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。仕入状況により、ご用意する部位が異なります。鮮度そのまま製法により、肉の旨みとみずみずしさを保ちながら冷凍。できたて、切りたての風味のまま解凍後も美味しさが変わりません。

 

近江牛 ローストビーフ スライス200g

店内直火で焼き上げ、外はほのかに香ばしく、中はしっとりの味わいで当店人気ナンバーワンのローストビーフです。淡白な赤身肉の旨味を引き出す、そのために必要な味付けは塩のみ。シンプルだからこそ嘘がない、素材本来の味をお楽しみください。

 

ビーフシチュー

ビーフシチューに適した近江牛の各部位を豊富に使用し、

旨みたっぷりのデミグラスソースと煮込み、4日間を費やし仕上げました。

解凍後、電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。

 

ビーフカレー

近江牛を贅沢に使用。12種類のスパイスに野菜、フルーツを加え中辛口に仕上げました。近江牛の旨味とカレーの香りとコクをお楽しみください。

 

■近江牛包みハンバーグ

近江牛のバラ肉を贅沢に1枚くるっと巻き上げた逸品!

肉汁を閉じ込めるから、ジューシーで旨味のあるハンバーグが出来上がります。

近江牛を楽しむならまずはハンバーグをご賞味いただけたらと思います。

    栄養成分 (100gあたり)

    • 原材料名

      ■ビーフシチューの原材料
      牛肉(近江牛)、デミグラスソース、じゃがいも、酒、味醂、玉葱、はちみつ、ビーフエキス、チャツネ、ケチャップ/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、、香料、酸味料、クエン酸
      (一部に小麦、乳成分、大豆、牛肉、リンゴ含む)
      ■カレーの原材料 牛肉(近江牛)、玉ねぎ(国産)、デミグラスソース(フォンドヴォー(オーストラリア製造)、チキンエキス、ビーフエキス、チキンブイヨン、トマトペースト、ゼラチン、たまねぎエキス、人参エキス、小麦粉、ラード、羊肉、トマトペースト、赤ワイン、ビーフ風味エキス、香辛料、たん白加水分解物、酵母エキス、ポークエキス)、人参、りんご、バナナ、味醂、ケッチャプ、チャツネ(フルーツ(リンゴ、レモン、レーズン)、糖類(水飴、砂糖)、香辛料、食塩)、塩こうじ、牛脂、カレー粉、生姜、ビーフコンソメ、味の素、砂糖、塩、にんにく、クミン/酸味料、乳酸カルシウム、カラメル色素、香料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精 (一部に小麦・乳成分を含む) ■ハンバーグの原材料
      牛肉(国産)、玉葱、卵、パン粉、ケチャップ、マーガリン、塩、胡椒、ナツメグ、タレ(醤油(大豆、小麦、塩、その他)味醂、酢、味付けポン酢、昆布だしレモン)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
      (一部に小麦含む)
      ■焼肉のタレの原材料 醤油(国内製造)、味醂、酒、砂糖、ごま油、米酢、ごま、チキン調味料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、香料 (一部に小麦・乳成分を含む) ■ローストビーフの原材料 牛肉(近江牛(滋賀県産))、塩
      ■ローストビーフソースの原材料 味醂、酒、醤油、玉葱、リンゴ、チャツネ、チキン調味料、ニンニク/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類、甘味料(天草)、酸味料、香料 (一部に大豆、リンゴ含む)

    • 保存方法

      保存温度-18℃以下

    お届け希望が指定なしの最短到着予定日
    ※ご注文時間が「15時以降」の場合は、+1日になります。

    • 北海道/青森県/秋田県/岩手県/沖縄県

      2025-07-22

    • 上記以外の地域            

      2025-07-21

    ※離島は地域によって異なりますので、その地域の最短到着日で発送致します。また、お届け希望日をご指定の場合は随時ご連絡致します。

    こだわりの品質

    厳格な品質管理のもと、カネ吉山本の熟練の職人達によって捌かれ、さらに厳しい品質基準をクリアしたものだけを、お客様のもとにお届けします。

    96時間煮込製法で近江牛の旨味を引き出すビーフシチューと、近江肉師が厳選した牛肉のみを使用し、手切りした近江牛のバラ肉と、黒毛和牛100%使用した挽肉を混ぜ合わせ、肉本来の味を楽しめるように味の調整を行い、バラ肉の濃厚な旨味と肉の食感を一段と味わえるよう仕上げたハンバーグ。