■赤身焼肉6種盛り合わせ
肉本来の味を楽しめる赤身肉ですが、その部位によって個性があります。食感や旨みの違い、それぞれの個性を楽しめる焼肉をご用意。明治29年より近江牛を扱ってきた、カネ吉山本の肉師の目利きと丁寧な手仕事により、口当たりの良い焼肉へと仕上げています。<彩>では香り豊かな近江牛と、旨み溢れる黒毛和牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。仕入状況により、ご用意する部位が異なります。鮮度そのまま製法により、肉の旨みとみずみずしさを保ちながら冷凍。できたて、切りたての風味のまま解凍後も美味しさが変わりません。
品名 |
箱のサイズ |
6種盛り合わせ(彩) |
25.2×17.5×5cm |
■ 近江牛 ヒレステーキ150g×2枚
ヒレは、1頭につき約5kgしか取れない希少部位。サーロインと比べて脂肪分は少くなくあっさりとした味わいで、とても柔らかくジューシーな肉質です。その中でも最高級部位の近江牛ヒレを近江肉師が厳選、さっぱりとしながらもあふれる旨味を持つステーキをお届けします。お箸でも切れる柔らかさで、世代を問わずお召し上がりいただきたい逸品です。
品名 |
箱のサイズ |
スライス200g |
25.2×17.5×5cm |